تنبيه: لقد تم تغيير الايميل الرسمي بموقع بكين للسياحة visitbeijing.com.cn ،ومن أول يناير ٢٠١٧ سيتم استخدام الايميل الجديد

شاي بوير بيوننان

1482768000

إن شاي بوير بيوننان هو الشاي المشهور في مقاطعة يوننان، ويتمتع بشهرة واسعة محليا ودوليا، قديما وحديثا. ويعتمد علي شاي يوننان الأخضر الذي لا يتواجد إلا في منطقة شي شوان بان كمادة خام، ويمر بإعادة معالجته ليتم تصنيعه. وتاريخ شاي بوير عريق جداً، فقد كانت تجارته موجودة في عهد أسرة تانج.

إن شاي بوير يستخدم الأوراق الطازجة لأشجار الشاي ذات الأوراق الكبيرة والنوعية الراقية، وينقسم الي ثلاث مواصفات ربيعية وصيفية وخريفية. والشاي الربيعي بدوره ينقسم الي ثلاثة أصناف "بداية الربيع" و"منتصف الربيع" و"نهاية الربيع"؛ ويُسمى الشاي الصيفي أيضاً "أرشوي"، كما يُسمي الشاي الخريفي أيضاً "قوهوا". ويعد "بداية الربيع" و"قوهوا" هما الأفضل جودة في شاي بوير.

لقد كان شاي بوير يستخدم كدواء في العصور القديمة. وتتمثل سمات جودته في الرائحة القوية التي تدوم طويلاً، وتمتعه بالرائحة المنفردة التي لا يتسم بها إلا نوع الأشجار ذات الأوراق الكبيرة بيوننان، والمذاق المكثف الغني بالمنشطات، وقابليته القوية للنقع، فيظل محتفظاً بنكهته بعد أن يصبّ عليه الماء المغلي خمس او ست مرات، فيبدو ماء الشاي باللون البرتقالي الثقيل، كما يبدو براعمه في الماء المغلي قوية وأوراقه سميكة، ولون الأوراق أصفر مخضر، بينها سيقان حمراء ونقاط حمراء، وشكل الغصن غليظ ومتين، يغطيه شعر أبيض.

الأماكن المنتجة لشاي بوير ذات مناخ دافيء، وأمطار وافرة، ودرجة رطوبة مرتفعة، و تربة عميقة مع كمية وفيرة من المواد العضوية فيها. وتنقسم أشجار الشاي الي أشجار ضخمة وأشجار طويلة وكبيرة وذات شكل ضخم. والبراعم والأوراق سمينة وقوية جداً، مغطاة بشعر غزير ناعم، ولها قدرة جيدة علي الحفاظ علي النضارة، وجودة البراعم والأوراق ممتازة. تبدأ فترة الجني من شهر مارس، وتستمر بشكل متواصل حتي شهر نوفمبر

توسعت مساحة زراعة شاي بوير كثيرا حتى وصلت الي أغلب مناطق مقاطعة يوننان وبعض مناطق مقاطعات جويتشو وجوان شي وجوتن دونج وسي تشوان. مع ذلك ما زالت ولاية شيشواا الذاتية الحكم لقومية داي والواقعة بحوض نهر لانج تسانج بيوننان والتابعة أصلاً لمحافظة بويرمنطقة وة سي ماو وغيرهما من المناطق الرئيسية لإنتاج لشاي بوير، ومن بينهم يعد حجم الإنتاج بمصنع شاي مونج هاي بمحافظة مونجهاي هو الأكبر.

ينقسم شاي بوير إلى نوعين: الشاي المفكك وشاي القوالب، ويبيع في هونج كونجومكاو كما يصدر إلى اليابان وماليزيا و سينغافورة والولايات المتحدة الأمريكية وفرنسا وغيرها من بضع عشرة دول

北京旅游网

حديقة

قائمة

المتحف الوطني للفنون الصين

 

About Us | Contact Us

Copyright@2002-2018 www.visitbeijing.com.cn,All Rights Reserved